Visita à fábrica de ameixas de Elvas

Juntamente com os nossos colegas e as professoras das nossas turmas fomos visitar a mais nova fábrica de ameixas de Elvas. Fomos a pé porque a fábrica fica próximo da nossa escola.
Quem nos recebeu-foi o dono da fábrica, o senhor Barrena. Ele explicou-nos como antigamente se faziam as ameixas em calda e as ameixas confitadas (secas). Também nos mostrou as embalagens onde as vendiam. Disse-nos que a receita teve origem no “século XVI e a sua preparação era feita pelas religiosas dos conventos de Nossa Senhora da Conceição e das Clarissas”. As ameixas são verdes da variedade “Rainha Cláudia”.
Também nos falou da Sericá (ou Sericaia), que é um doce típico de Elvas. Este doce leva leite, ovos, farinha e açúcar. É feito em pratos de barro, em forno muito quente. Este doce é muito bom e costuma ser servido com ameixas em calda.
Depois entrámos na cozinha e o senhor mostrou-nos uma caixa de ameixas em calda com 20 quilos. No final, agradecemos a visita e voltámos à nossa escola.

Visita à Artesanal Frutas